Cyberbober брала я с частных рук, ребровичи как то говяжьи . Мяско прям хорошее свежее но там сток много было белой плотной жилистой ткани, которая даже после тушения в стелкьу превращается хоть и отходит от мякоти. пришлось всё на фарш пустить а кости ну бульёон