Доброго дня, форумчане!
На этот раз готовим ШУРПУ из следующих ингредиентов:
Мясо - 2 кг
Картофель - 1,5 кг
Морковь - 0, 5 кг
Перец болгарский - 2 шт.
Лук репчатый - 4 шт.
Помидоры - 4 шт.
Когда все приготовления сделаны, а казан разогрет до нужной температуры, можно приступать к делу. Сначала закидываем мясо, заливаем его холодной водой и ставим варить на 1,5-2 часа. Не люблю вареный лук, но для того, чтобы он отдал вкус этому блюду, добавляю его целиком.
Далее в наваристый бульон добавляем морковь, перец и помидоры, лук наоборот извлекаем. Не забываем о специях.
Вся эта красота варится около 20 минут. Затем добавляем картофель, варим все до готовности и снимаем казан с огня.
Далее разливаем щедрые порции и наслаждаемся наваристым бульоном, сочным мясом и овощами. Зелень по вкусу🙂