Всем доброго времени суток! Решил вам рассказать, как и на чем я делаю свои грибы. Первым делом мы выбираем зерно, оно может быть разным, но я выбрал перловку. Промываем перловку до того момента, пока вода не станет прозрачной, и параллельно выкидываем половинчатые и плохие зерна, их очень много, и от них нужно избавиться. После промывки кидаем все в кипящую воду и начинаем варить 10-15 минут на слабом огне с добавлением половинки таблетки левомицетина. Прошло 13 минут, и на вкус перловка подходит под дальнейший этап. Перловку высыпаем на полотенце и даем немного стечь воде. и отбираем зерна, которые переварились или треснули при варке.Мы откинули все зерна, которые не понравились нашему глазу. Плохие зерна нужно выкинуть, что бы избежать контаминации и дальнейшего заражения первичного субстрата. Взял два пластиковых плотных пакета, можно брать и банки, но я предпочитаю брать пакеты и проводить стерилизацию именно в пакетах. Насыпаем зерно в пакеты. У меня получилось два больших пакета с пачки 800г. У меня не было в планах делать дополнительный пакет, так как в планах было сделать только один, решил сделать два сорта. Пакеты я запаял на вакуумной установке и кинул их в большую кастрюлю с водой. Когда вода закипела, засек 2. 5 часа, именно столько должна проходить первая стерилизация. По истечению 2. 5 часов все это дело нужно оставить до полного остывания. В то время пока зерно остывает, я делаю споровую взвесь. Достал отпечатки и подготовил место для работы со взвесью. Два шприца по 10 кубиков я заполнил крутым кипятком и дал им остыть до комнатной температуры. После я достал отпечатки и соскреб стерильной иглой в рюмку частички будущего мицелия, далее выдавил из шприца воду в рюмку, что бы разбить и втянуть взвесь обратно в шприц, и так я повторил процедуру два раза. После того как втянули взвесь, нужно накалить иглу шприца до середины иглы. Это нужно, что бы во взвесь не попала зараза из вне. Оставляем взвесь на сутки в темном и теплом месте. И так наши пакеты остыли до комнатной температуры и мы стерилизуем их тем же методом второй раз. И вот взвесь пролежала сутки, а пакеты остыли и пора инокулировать наши грибочки в их питательную и стерильную среду дальнейшего обитания мицелия. ( P. S. Грибы растут исключительно в стерильных условиях и если вы занесете заражение при инокуляции или приготовления споровой взвеси, то вы не чего вырастить не сможете. ). И так я взял пакеты и обработал место будущего прокола спиртом и раскалил иглу шприца до красна и подождал остывания и после ввел взвесь в пакет с питательной средой. После место прокола я заклеил стерильным фильтром и наделал еще отверстий в том месте, где располагается фильтр, для того что бы мицелий мог дышать и нормально развиваться.